Pasta al Cubo Proteica: l’innovazione bio che reinventa il piatto italiano per eccellenza
Una rivoluzione nella pasta, tra fermentazione, alta digeribilità e proteine vegetali
Rimini, giugno 2025 – Si chiama Pasta al Cubo Proteica ed è la nuova proposta che promette di cambiare il modo in cui guardiamo alla pasta. Presentata in anteprima al RiminiWellness 2025, è la sintesi perfetta tra innovazione artigianale, qualità biologica e funzionalità nutrizionale.
100% biologica e fermentata naturalmente
Prodotta da Palombo – Artigiani Pastai, piccolo laboratorio emiliano con una grande visione, Pasta al Cubo nasce da un processo a lunga fermentazione con lievito madre. La materia prima è composta da semola di grano duro italiano e avena biologica, ingredienti selezionati non solo per il gusto ma anche per l’equilibrio nutrizionale.
“Abbiamo voluto creare una pasta che fosse davvero funzionale: proteica, digeribile e sostenibile. Senza scorciatoie industriali”, spiega Riccardo Palombo, fondatore del pastificio.
Proteine vegetali e fibre: valori da sportivi
Ogni porzione da 100 g contiene:
- 18% di proteine (completamente vegetali)
- 6,6% di fibre
- Zero additivi e nessun ingrediente ultra-processato
È una pasta pensata per chi fa sport, segue un’alimentazione equilibrata, oppure vuole ridurre l’apporto di carne senza rinunciare al gusto di un primo piatto appagante.
Consistenza perfetta, gusto deciso
Grazie alla fermentazione naturale, Pasta al Cubo risulta:
- Più digeribile
- Più aromatica (con note tostate e di cereale vivo)
- Con una consistenza al dente che regge bene ogni tipo di condimento, dal pesto alle verdure grigliate, fino ai sughi proteici di legumi.
Dove trovare la pasta al cubo proteica
Disponibile da giugno 2025:
- In selezionati negozi bio
- Online su e-commerce specializzati in alimenti funzionali
- In alcuni menu di ristoranti wellness e healthy bar
Sostenibilità anche nel packaging
Il prodotto è confezionato in buste compostabili certificate “OK Compost”, coerentemente con l’approccio a basso impatto del brand.
In sintesi: perché provarla?
– Ideale per sportivi, vegani e chi segue diete proteiche
– Ingredienti 100% bio, zero additivi
– Fermentazione naturale = più gusto + più digeribilità
– Packaging ecologico
– Made in Emilia-Romagna, 100% artigianale
Pasta al Cubo Proteica non è solo una nuova pasta, ma un concetto: quello che salute, sostenibilità e sapore possono convivere nel piatto. E anche sorprendere il palato.
